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身がいて熟成？３日目
透けるほどの技術はないがさっぱりポン酢で
身欠いて翌日の唐揚げ
中身はレアで！
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月齢
23.7
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天気
雨
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気温
17℃/4℃
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水温
13.8℃
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日の出
05:19
日の入
18:01
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月の出
01:54
月の入
11:19
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潮
長潮
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潮位
82cm
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波
南南東1.4m/s
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風
南南東6.6m/s
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満ち引き
上げ
自慢のコメント
いただいた活けのトラフグの身欠き、翌日は唐揚げと薄造り、毎日少しづつ味見重ねて熟成３日めとなりました、日々歯ごたえ落ちついて旨味がました（はず？）の薄造り
透けるほど…とはいきませんが最終日はポン酢でさっぱりといただきました