フライ(鱈と鱚)刺身と昆布締めに出汁
朝加熱、昼から再度煮出して
ざるであらごし
上澄み出汁を冷凍ストック
いつもの配置(鱈version)
試食分残して冷凍に
本日の昼食(卵・納豆忘れ)鱈なくても…
塩抜き(鱈は２番目メバルは４番目にて)
一人分なので少し(刺身と昆布締め)
新鮮なのでレアに(右はなま過ぎた)
冷蔵庫干し鱈カマ
鱈骨スープ(残り)は温めそのまま
しろぎすさんの釣果
2023年3月13日
20時07分
| マダラ | 40.0～75.0cm | 6匹 |
|---|---|---|
| メバル | 24.0cm | 1匹 |
釣り場宮城県
| 主な仕掛け・ルアー |
|---|
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月齢
20.8
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天気
曇りのち時々晴れ
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気温
15℃/4℃
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水温
9.2℃
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日の出
05:49
日の入
17:39
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月の出
23:37
月の入
08:33
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潮
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潮位
98cm
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波
東南東1.1m/s
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風
西北西4.2m/s
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満ち引き
下げ
自慢のコメント
本日朝から出社するも
台所、風呂場ともに
事件現場の様相…
午後は半休して片付け
まずは鱈骨スープを再加熱
続いて脱水していた切り身を
いつもの配置でフライに
塩水に浸けていた鱈カマを
ザルにあげて冷蔵庫干しし
ここで昼御飯としました
流しまわりの鱗に血しぶき
風呂場の排水口を洗って
ひとやすみしていたら…夜に
急ぎ晩ご飯の支度
冷凍庫いっぱいなので
正月のシロギスも
ついでに片付けました